Vafle s karamelizovaným banánem

Postup

• 1
  Droždí rozdrobte ve vlažném mléce. Přidejte vejce, cukr a prošlehejte.
• 2
  Mouku, skořici, citronovou kůru a sůl prosejte přes síto a promíchejte dohladka. Pomalu zašlehejte 125 ml vody a nakonec rozpuštěné máslo. Těsto nechte nejméně hodinu kynout.
• 3
  Předehřejte vaflovač a vymažte jej trochou oleje nebo másla.
• 4
  Pomocí velké lžíce přidejte do vaflovače těsto na vafle. Vafle pečte 6-8 minut nebo dokud nejsou zlatavě hnědé a upečené.
• 5
  Oloupejte banány, rozkrojte je uprostřed a poté na polovinu. Zkaramelizujte je na nepřilnavé pánvi s trochou másla a cukru z jedné strany.
• 6
  Vafle položte na talíře, přidejte zkaramelizované kousky banánů a navrch dejte kopeček vanilkové zmrzliny Carte D'Or
• 7
  Vafle pokapejte karamelovou omáčkou a dezert posypte opraženými mandlemi.