Dalgona Candy

POSTUP

• 1
  Na pánvičku nebo nerezovou naběračku nasypte cukr. Zahřívejte na mírném ohni, dokud se cukr nerozpustí na tekutý karamel. Nepřestávejte míchat, aby se nespálil.
• 2
  Když je cukr úplně rozpuštěný a má jantarovou barvu, stáhněte ho z ohně. Přidejte špetku jedlé sody a rychle míchejte. Směs začne pěnit a měnit barvu na světlejší.
• 3
  Směs ihned nalijte na pečicí papír nebo silikonovou podložku. Jemně ji stlačte například sklenicí nebo kovovou placičkou.
• 4
  Chcete-li, vtiskněte do středu formičkou tvar (hvězdička, srdce apod.), ale formičku neprotlačujte úplně skrz.
• 5
  Nechte ztuhnout při pokojové teplotě, což trvá jen pár minut.