Nanuky à la malinový cheesecake
(0)
280 min
Do hodinky
Rohlík vaří
Osvěžující domácí nanuky, které chutnají jako váš oblíbený malinový cheesecake, ale díky skyru jsou plné bílkovin. Kombinace sladkokyselých malin, jemného krému a křupavé čokolády je prostě neodolatelná.
Ingredience
Postup přípravy
Přehled ingrediencí
- 150 g čerstvých malin
- 2 lžíce krupicového cukru
- 1/3 lžičky mleté vanilky
- 3 lžíce mléka
- 200 g skyru
- 40 g hořké čokolády
- 1 lžička oleje
- 1 hrst lyofilizovaných malin
Příprava malinové směsi
Maliny nasypte do kastrůlku, přidejte lžíci cukru a nechte cca 5 minut odstát. Pomalu zahřívejte, dokud maliny nepustí vodu, nezměknou a nezhoustnou do konzistence džemu. Dle preferencí můžete směs přecedit přes sítko, které zachytí zrníčka, nakonec nechte vychladnout.
Příprava krému a mrazení
Skyr smíchejte se mlékem, zbylým cukrem a vanilkou (nebo vanilkovým extraktem). Do formiček na nanuky postupně vrstvěte vychladlé maliny a směs skyru a mírně vždy promíchejte špejlí, abyste vytvořili mramorování. Naplněné formičky přesuňte do mrazáku na alespoň 4 hodiny.
Čokoládová poleva a dokončení
Jakmile jsou nanuky již ztuhlé, připravte čokoládovou polevu. Čokoládu pokrájejte a se lžičkou oleje rozpusťte na hladkou čokoládovou omáčku. Třetinu až polovinu každého nanuku namočte do rozpuštěné čokolády. Nakonec posypte kousky lyofilizovaných malin a nechte pár minut ztuhnout.
30 min
Do hodinky
