Orzo s krevetami a chřestem

2 PORCE

Do hodinky

Všechny suroviny snadno koupíte hned pod receptem

SUROVINY

1 malá cibule
180 ml smetany na vaření
20 g tvrdého vyzrálého sýru do omáčky + na posypání
120 – 140 g orza
250 g mražených syrových krevet vel. 26/30
400 g chřestu
2 stroužky česneku
1 lžíce olivového oleje
1 citron
Špetka sušeného chilli
Sůl
Mletý pepř

Nabídka zboží se liší podle lokality. Zadejte, prosím, svoji adresu, ať víme, jaké zboží pro vás máme.

POSTUP

1
Cibuli nakrájíme nadrobno, česnek na plátky a usmažíme na lžíci oleje dosklovata. Přidáme krevety a restujeme 8-10 minut. Jakmile jsou krevety hotové, přidáme smetanu na vaření a nastrouhaný sýr. Na mírném plameni vaříme minutu, dvě, než se suroviny spojí v hladkou omáčku.
2
Mezitím dáme vařit vodu na chřest. Osolíme ji. Připravíme si další nádobu se studenou vodou, můžeme vložit i několik kostek ledu. Z každého kusu chřestu odlomíme dřevnatou spodní část. Takto připravený chřest vložíme do vroucí vody, stáhneme plamen a vaříme 2-4 minuty dle tloušťky chřestu. Chřest musí zůstat pevný a křupavý. Po uvaření ihned vložíme do nádoby se studenou vodou. Necháme zchladit a nakrájíme jej na 2-3 cm kousky. Ty přidáme do omáčky ke krevetám.
3
Nakonec uvaříme orzo dle návodu na obalu. Po uvaření orzo scedíme o ihned přidáme do omáčky. Zamícháme, dochutíme solí, mletým pepřem a sušeným chilli. Podáváme s citronem

Hana Pospíchalová

Hanka z blogu www.vkuchynishankou.cz se zdravému životnímu stylu věnuje už 13 let. Pro Rohlík tvoří úžasné zdravé recepty, kterým nechybí šmrnc a lahodná chuť!