Bramborové placky
75 min
Do hodinky
Roman Vaněk
Ingredience
Cena na porci:44,18 Kč
Suroviny
Pravděpodobně máte doma
Postup přípravy
Přehled ingrediencí
- 1 kg brambor (varný typ C)
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce sušeného česneku
- 1 lžíce soli
- ½ lžíce mletého černého pepře
- 1 kelímek zakysané smetany
- 1 stroužek česneku
1
Brambory uvaříme ve slupce do poloměkka. Když vychladnou, oloupeme je a nastrouháme najemno na vál nebo do velké mísy. Přidáme škrob, mouku, vejce, 1 lžičku soli a co nejrychleji vymícháme vařečkou nebo ručně měkčí, ale kompaktní těsto.
2
Na pomoučeném stole či válu z těsta vyválíme váleček a rozdělíme ho na stejně velké dílky. Z nich pak rukama vytvarujeme placky o průměru 8 cm a tloušťce 6 mm.
3
V pánvi na středním ohni rozehřejeme sádlo a placky na něm smažíme z obou stran dozlatova.
Doporučujeme také
Zobrazit vše
55 min
Majstrštyk
