Potato pie

4 Servings

Do hodinky

Buy all ingredients right below the recipe

INGREDIENTS

200 g brambor uvařených ve slupce a 200 g syrových brambor
1 vejce
1 stroužek česneku
3 lžíce sušené majoránky
90 g sádla a 1 lžíce na vymazání formy
400 ml vlažného mléka
1 lžíce slunečnicového oleje
1 lžička soli
špetka pepře
500 g hrubé mouky a 2 lžíce na vysypání formy
½ lžičky prášku do pečiva
½ kostky čerstvého droždí

INSTRUCTIONS

1
Česnek oloupeme a prolisujeme. Brambory oloupeme a nastrouháme najemno. Přidáme k nim vejce, česnek, majoránku, sádlo, mléko, olej, sůl a pepř.
2
Do mouky přidáme prášek do pečiva, rozdrobíme na něj droždí a promícháme. Přidáme bramborovou směs a vše spolu promícháme. Necháme 45 minut kynout. Těsto bude řidší.
3
Troubu rozehřejeme na 180 °C. Pekáč vymažeme sádlem a vysypeme hrubou moukou. Vlijeme do něj těsto, vložíme do rozehřáté trouby a pečeme 20 minu

Tip

Do těsta můžete přidat slaninu nakrájenou na kostky o hraně 1 cm. Namísto pekáče můžete použít vyšší plech. Hluchec bude nižší a křupavý. Hluchec můžete servírovat samostatně nebo ho podávejte třeba se zvěřinou či s polévkami, jako je bramborová. Jí se vlažný nebo studený. Pokud dávku zdvojnásobíte, vystačí vám na jeden velký plech. Na přípravu budete potřebovat pekáč o rozměrech 36×22×8 cm.

Roman Vaněk

With Rohlik, we have put together a selection of the most popular recipes from my cookbooks and linked them with the right ingredients. Let us know how your dish turned out #rohlikchef