Carrot purée

4 Servings

Do hodinky

Buy all ingredients right below the recipe

INGREDIENTS

750 g mrkve
750 ml zeleninového vývaru
200 g másla
1 lžička soli

INSTRUCTIONS

1
Mrkev oloupeme a nakrájíme na větší kostky. Spolu s ostatními surovinami vložíme do kastrolu a přivedeme k varu. Stáhneme oheň a vaříme, dokud není mrkev měkká a tekutina se nesvaří do konzistence sirupu.
2
Vše důkladně rozmixujeme ponorným mixérem a přepasírujeme přes jemné síto do čistého rendlíku.
3
Dle potřeby pyré dochutíme solí, případně rozředíme teplým zeleninovým vývarem.

Tip

Pro přípravu pyré můžete místo zeleninového vývaru použít vodu. Pro jeho přípravu budete potřebovat také ponorný mixér a jemné síto. Mrkvové pyré můžete dochutit špetkou cukru krupice.

Roman Vaněk

With Rohlik, we have put together a selection of the most popular recipes from my cookbooks and linked them with the right ingredients. Let us know how your dish turned out #rohlikchef