Hrnkový knedlík
12 min
Do hodinky
Roman Vaněk
Ingredience
Cena na porci:54,97 Kč
SUROVINY
Postup přípravy
1
Rohlíky nakrájíme na kostky o hraně 1 cm. Vejce rozdělíme na bílky a žloutky. Z bílků ušleháme tuhý sníh. Žloutky lehce prošleháme s mlékem. V rendlíku rozpustíme máslo.
2
V míse smícháme rohlíky, mléko se žloutky, rozpuštěné máslo a petržel, přidáme sůl, muškátový oříšek a dvě špetky čerstvě mletého pepře. Zamícháme. Postupně opatrně vmícháme sníh z bílků.
3
Hrnky vymažeme máslem a do dvou třetin výšky je naplníme těstem.
Tip od šéfkuchaře
Na přípravu pokrmu budete potřebovat 6 hrnků s rovnou stěnou (9–10 cm vysokých).
Výživové údaje
Energetická hodnota
4958.04 kJ1185 kCal