Doprava zdarma, garance závozu do 5 hodin od objednání, slevy a exkluzivní produkty jen pro členy.Doprava zdarma, garance závozu do 5 hodin od objednání
4x měsíčně nákup bez minimální výše objednávky
15 % sleva na produkty značky BEZ KOMPROMISU
Exkluzivní produkty jen pro členy

Mandlové krokety

4-6 PORCÍ

SUROVINY

  • 500 g brambor uvařených ve slupce
  • 300 g polohrubé mouky
  • 150 g sádla
  • 100 g plátkových mandlí
  • 4 vejce a 2 vejce na obalení kroket
  • hladká mouka na obalení kroket
  • strouhanka na obalení kroket
  • sůl

JEŠTĚ POTŘEBUJETE

  • kuchyňský papír

Všechny suroviny snadno koupíte hned pod receptem

POSTUP

  • 1
    Do kastrolu nalijeme 300 ml vody, 2 špetky soli a sádlo a přivedeme k varu. Když začne voda vřít, vsypeme mouku, ihned snížíme teplotu na třetinu a intenzivně mícháme, aby se nevytvořily hrudky. Těsto je hotové, když je hladké a nelepí se na stěny hrnce. Hotové těsto necháme vychladnout.
  • 2
    Uvařené a vychlazené brambory oloupeme a nahrubo nastrouháme. Přidáme je do vychladlého těsta spolu se 4 vejci, 1 lžičkou soli a 80 g plátkových mandlí a vymícháme těsto na krokety.
  • 3
    Do strouhanky přidáme zbylé mandle.
  • 4
    Z těsta vytvarujeme krokety, které obalíme nejprve v mouce, poté v rozšlehaném vejci a nakonec ve strouhance s mandlemi.
  • 5
    V rendlíku na středním ohni rozpálíme vyšší vrstvu sádla a krokety v něm osmažíme ze všech stran dozlatova. Hotové krokety přendáme na kuchyňský papír, který odsaje přebytečný tuk.
Roman Vaněk
Autor receptu
S Rohlíkem jsme dali dohromady výběr nejoblíbenějších receptů z mých kuchařek a propojili je se správnými ingrediencemi. Dejte nám vědět, jak se vám jídlo povedlo #rohlikchef