Dušená rýže
25 min
Do hodinky
Roman Vaněk
Ingredience
Cena na porci:9,32 Kč
SUROVINY
Postup přípravy
1
Troubu rozpálíme na 160° C.
2
Rýži propláchneme ve studené vodě a necháme ji vykapat. Cibuli nakrájíme najemno. V kastrolu na vyšším ohni rozehřejeme máslo, přidáme cibuli a za častého míchání ji necháme zesklovatět. Přidáme rýži, stáhneme oheň na třetinu a za stálého míchání 1 minutu restujeme. Přilijeme 1,5 hrnku vody, zvýšíme oheň na polovinu a přivedeme k varu. Přidáme zarovnanou lžičku soli. Opět stáhneme oheň na třetinu, přiklopíme pokličkou a vaříme 5 minut.
3
Vypneme troubu a vložíme do ní kastrol s rýží přiklopený pokličkou. Rýži necháme ve vypnuté troubě 20 minut.
Tip od šéfkuchaře
Rýži po vyndání z trouby musíte nechat vypářit. Sundejte pokličku a opatrně ji v kastrolu načechrejte vidličkou, abyste ji nepolámali.
Výživové údaje
Energetická hodnota
1025.08 kJ245 kCal