Nakládaný zázvor
20 min
Do hodinky
Roman Vaněk
Ingredience
Cena na porci:29,17 Kč
SUROVINY
Postup přípravy
Přehled ingrediencí
- 1 kg čerstvého zázvoru
- 300 g cukru krupice
- 150 ml rýžového octa
1
Zázvor oloupeme a nakrájíme na jemné plátky. Vložíme je do kastrolu s vroucí vodou a vaříme cca 1minutu, zázvor musí zůstat křupavý. Poté ho scedíme a dáme zchladit do misky se studenou vodou a ledem. Znovu ho scedíme a dáme do misky.
2
Ocet a cukr svaříme v rendlíku a ještě horký ho nalijeme na zázvor. Necháme vychladnout a skladujeme v uzavíratelné sklenici. Takto připravený zázvor vydrží v lednici i 6 měsíců.
Tip od šéfkuchaře
Zázvor můžete obarvit na růžovo odvarem z červené řepy. Přidejte ho k octu a cukru a vše svařte dohromady.
Výživové údaje
Energetická hodnota
774.04 kJ185 kCalDoporučujeme také
Zobrazit vše
55 min
Do hodinky
