Všechny suroviny snadno koupíte hned pod receptem

SUROVINY

  • 200 g hovězí svíčkové
  • 15 g najemno nakrájené šalotky
  • 1 lžička kaparů
  • 1/2 kávové lžičky dijonské hořčice
  • 2 kávové lžičky worcesterské omáčky
  • 1 lžíce extra panenského olivového oleje
  • syrový žloutek
  • 2 špetky kajenského pepře
  • čerstvě mletý pepř dle chuti
  • sůl dle chuti

SNOUBENÍ POKRMU S VÍNEM

  • K hovězímu masu sáhněte po vínu plném, suchém, červeném a s výraznější tříslovinou.
Nabídka zboží se liší podle lokality. Zadejte, prosím, svoji adresu, ať víme, jaké zboží pro vás máme.

POSTUP

  • 1Kapary propláchneme, osušíme a na jemno překrájíme.
  • 2Maso vyndáme z lednice a nakrájíme ho na velmi tenké plátky. Ty nakrájíme na nudličky tenké jako sirka. Nudličky nakrájej na malé kousky a ty ještě nasekáme najemno. Pracujeme rychle, aby maso nezteplalo.
  • 3Maso rychle promícháme vidličkou s ostatními surovinami. Na talíři ho zformujeme do bochánku, ve kterém uděláme uprostřed malý důlek.
  • 4Do důlku položíme vaječný žloutek. Při podávání si každý žloutek do masa vmíchá sám.
Tip
Pro další možné dochucení můžete přidat lžičku limetové šťávy, případně nakrájenou ančovičku a několik lístků najemno nakrájené plocholisté petržele.
Roman Vaněk

S Rohlíkem jsme dali dohromady výběr nejoblíbenějších receptů z mých kuchařek a propojili je se správnými ingrediencemi. Dejte nám vědět, jak se vám jídlo povedlo #rohlikchef

Přidejte si recepty z celého internetu

Nakrmte Rohlík jakýmkoliv receptem, z internetu nebo z vlastní hlavy. My ho omrkneme a uděláme vám z něj nákupní seznam. Za pár sekund máte hotovo.

Přidat recept

SUROVINY

200 g hovězí svíčkové

Hovězí svíčková bohužel momentálně není v naší nabídce. Brzy ale bude, už na tom pracujeme.

15 g najemno nakrájené šalotky

Šalotka bohužel momentálně není v naší nabídce. Brzy ale bude, už na tom pracujeme.

1 lžička kaparů

 

1/2 kávové lžičky dijonské hořčice

 

2 kávové lžičky worcesterské omáčky

 

1 lžíce extra panenského olivového oleje

 

syrový žloutek

 

2 špetky kajenského pepře

 

čerstvě mletý pepř dle chuti

 

sůl dle chuti

 

SNOUBENÍ POKRMU S VÍNEM

K hovězímu masu sáhněte po vínu plném, suchém, červeném a s výraznější tříslovinou.