Jarní rolky s drůbežím masem

Nudle vložíme do misky a zalijeme je 1 l vroucí vody. Česnek a zázvor očistíme a najemno nakrájíme. Mrkev nastrouháme podélně nahrubo. Jarní cibulku nakrájíme na kolečka a bílou část dáme stranou. Chilli papričku nakrájíme najemno.

V rendlíku na středním ohni rozehřejeme sezamový a rostlinný olej a necháme na nich zpěnit česnek a zázvor. Přidáme mleté maso a 2 minuty ho za častého míchání restujeme. Přidáme bílou část jarní cibulky a orestujeme ji. Přidáme mrkev, orestujeme ji, přidáme chilli papričku a promícháme. Vlijeme ústřicovou a sójovou omáčku a promícháme.

Nudle scedíme, přidáme je do rendlíku a necháme prohřát. Přidáme zelenou část jarní cibulky, promícháme a necháme vyvařit veškerou tekutinu. Stáhneme z ohně, vmícháme pepř a koriandr a směs necháme vychladnout.