Všechny suroviny snadno koupíte hned pod receptem

SUROVINY

  • 400 g cizrny
  • 120 g oloupané cibule
  • 40 g lístků plocholisté petržele
  • 20 g oloupaného česneku
  • 10 g dužniny chilli papričky
  • 2 g mletého římského kmínu
  • rostlinný olej na smažení
  • 8 g soli
Nabídka zboží se liší podle lokality. Zadejte, prosím, svoji adresu, ať víme, jaké zboží pro vás máme.

POSTUP

  • 1Cizrnu namočíme do studené vody na 10–12 hodin. Poté ji scedíme, důkladně propláchneme ve studené vodě a v cedníku necháme okapat.
  • 2Cibuli, česnek, petržel a chilli papričku nakrájíme najemno. Spolu s cizrnou, solí a římským kmínem vložíme do mixéru a rozmixujeme najemno. Dáme na 2 hodiny odležet do lednice.
  • 3Z odleželého těsta vytvarujeme 20 kuliček a lehce je dlaní rozmáčkneme na placičky vysoké 1 cm.
  • 4V rendlíku na středním ohni rozehřejeme vyšší vrstvu oleje na 160 °C a falafel v něm smažíme postupně 2–2,5 minuty z každé strany dozlatova. Falafel musí v oleji plavat. Hotový falafel položíme na talíř vyložený kuchyňským papírem, který odsaje přebytečný tuk.
Tip
Do těsta můžete přidat špetku jedlé sody, falafel pak bude nadýchanější a křupavější. Falafel můžete vytvarovat na jednotlivé kousky pomocí speciální formy k tomu určené. K přípravě budete potřebovat mixér.
Roman Vaněk

S Rohlíkem jsme dali dohromady výběr nejoblíbenějších receptů z mých kuchařek a propojili je se správnými ingrediencemi. Dejte nám vědět, jak se vám jídlo povedlo #rohlikchef

Přidejte si recepty z celého internetu

Nakrmte Rohlík jakýmkoliv receptem, z internetu nebo z vlastní hlavy. My ho omrkneme a uděláme vám z něj nákupní seznam. Za pár sekund máte hotovo.

Přidat recept

SUROVINY

400 g cizrny

Cizrna bohužel momentálně není v naší nabídce. Brzy ale bude, už na tom pracujeme.

120 g oloupané cibule

Cibule bohužel momentálně není v naší nabídce. Brzy ale bude, už na tom pracujeme.

40 g lístků plocholisté petržele

 

20 g oloupaného česneku

 

10 g dužniny chilli papričky

 

2 g mletého římského kmínu

 

rostlinný olej na smažení

 

8 g soli