Houbový kuba

Nejprve uvařte kroupy: Dejte je do studené vody, osolte, vodu přiveďte k varu a kroupy vařte 20–25 minut na mírném plameni. Po uvaření kroupy sceďte a nechte důkladně okapat.

Nyní si předehřejte troubu na 185–190 °C a připravte si zapékací nádobu o velikosti 20 cm × 30 cm.

Na středním plameni rozpalte pánev s máslem a olivovým olejem a mezitím si najemno nakrájejte houby. Jakmile bude olej s máslem rozpálený, vložte do pánve cibuli a restujte 8–10 minut na středním plameni. Následně přidejte nakrájené houby, kmín a česnek a vše restujte další 3–4 minuty na středním plameni. Po uplynutí uvedeného času přidejte uvařené kroupy a majoránku a dále restujte na středním plameni (5–6 minut).