Focaccia s grilovanou zeleninou, uzeným lososem a koprovou remuládou

Cuketu podélně nakrájíme na plátky silné 0,5 cm. Papriku nakrájíme na nudličky silné 0,5 cm.

V pánvi na středním ohni rozehřejeme 2 lžíce oleje. Přidáme cuketu, papriku a lilek na opečeme je 1 minutu z každé strany. Vyndáme z pánve a osušíme na kuchyňském papíru. Poté zeleninu osolíme a opepříme.

Focacciu podélně rozřízneme a nasucho ji opečeme na pánvi z obou stran.