Všechny suroviny snadno koupíte hned pod receptem
Suroviny
- 1 kg brambor (varný typ C)
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce sušeného česneku
- 1 lžíce soli
- ½ lžíce mletého černého pepře
- 1 kelímek zakysané smetany
- 1 stroužek česneku
Postup
- 1Brambory uvaříme ve slupce do poloměkka. Když vychladnou, oloupeme je a nastrouháme najemno na vál nebo do velké mísy. Přidáme škrob, mouku, vejce, 1 lžičku soli a co nejrychleji vymícháme vařečkou nebo ručně měkčí, ale kompaktní těsto.
- 2Na pomoučeném stole či válu z těsta vyválíme váleček a rozdělíme ho na stejně velké dílky. Z nich pak rukama vytvarujeme placky o průměru 8 cm a tloušťce 6 mm.
- 3V pánvi na středním ohni rozehřejeme sádlo a placky na něm smažíme z obou stran dozlatova.
Roman Vaněk
S Rohlíkem jsme dali dohromady výběr nejoblíbenějších receptů z mých kuchařek a propojili je se správnými ingrediencemi. Dejte nám vědět, jak se vám jídlo povedlo #rohlikchef