Marinované kuře s pečenými bramborami

Name: Marinované kuře s pečenými bramborami
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 Porce
Cuisine: Česká kuchyně
Ingredients: 1 kg syrových brambor; 3 lžíce řepkového nebo slunečnicového oleje; 500 g kuřecích prsou; 4 stroužky česneku (3 do marinády, 1 do dipu); 150 g bílého jogurtu (50 g do marinády, 100 g do dipu); kůra a šťáva z 1 středního citronu; 1 hrst čerstvé pažitky; 1 lžíce citronové šťávy

80 min

Do hodinky

30 minut v kuchyni

Postup přípravy

Troubu dejte předehřát na 200 °C a vyložte si pečicím papírem plech.

Brambory očistěte a rozkrájejte na poloviny. Poté si vezměte větší mísu, smíchejte v ní rozkrojené brambory, 2 lžíce oleje, sůl a pepř a ochucené brambory naskládejte na vyložený plech vždy rozříznutou stranou dolů. Plech vložte do trouby a pečte 50⁠–⁠55 minut při 190⁠–⁠200 °C.

Během pečení brambor si připravte marinované kuřecí maso a dip. Začněte přípravou masa: Kuřecí prsa podélně rozřízněte na půl, jednotlivé plátky masa naklepejte paličkou na tloušťku cca 0,5⁠–⁠1 cm a dejte je do středně velké mísy. Poté si oloupejte 3 stroužky česneku, prolisujte je do mísy k masu a přidejte 50 g bílého jogurtu, citronovou kůru, šťávu z 1 citronu, 1 lžíci oleje, sůl a pepř. Celý obsah mísy promíchejte a mísu dejte na přibližně 10 minut odležet do lednice.