Fazolový wrap

Postup

• 1
  Cibuli a česnek oloupejte, cibuli nakrájejte na tenčí plátky a česnek prolisujte. Papriku zbavte jádřince a nakrájejte na tenké proužky, rajčata nakrájejte na malé kostičky (cca 1 cm × 1 cm) a scezené fazole propláchněte pod studenou vodou.
• 2
  Ve středně velké pánvi rozehřejte na středním plameni 2 lžíce oleje, přidejte nakrájenou cibuli a opékejte ji 1 minutu na středním plameni.
• 3
  Do pánve přidejte nakrájenou papriku, sůl a pepř a vše opékejte další 2 minuty na středním plameni.
• 4
  Do pánve přidejte propláchnuté fazole a prolisovaný česnek, vše opékejte další 1⁠–⁠2 minuty na středním plameni a následně pánev odstavte z ohřevu.
• 5
  Tortilly rozložte na pracovní plochu a doprostřed každé z nich dejte ¼ fazolové směsi z pánve. Navrch přidejte salátové listy a nakrájená rajčata a vše zasypte nastrouhaným čedarem.
• 6
  Připravte si čistou velkou pánev a nasucho ji rozehřejte na středním plameni. Mezitím srolujte naplněné tortilly do wrapů: Vždy přes sebe nejprve přehněte dvě boční protilehlé strany tortilly, aby překrývaly náplň. Následně uchopte spodní stranu tortilly (tedy tu, která je nejblíže k vám), přehněte ji směrem nahoru přes přehnuté boční strany tortilly a poté ji přes ně srolujte směrem nahoru k horní části tortilly.
• 7
  Až se nahřeje pánev, snižte plamen na mírný až střední a do pánve naskládejte jednotlivé wrapy přeloženou stranou dolů, aby se zapekly a neotevíraly se. Wrapy opékejte 2⁠–⁠3 minuty na středním plameni, poté je opatrně obraťte a opékejte další 2⁠–⁠3 minuty z druhé strany.
• 8
  Po opečení wrapy ihned podávejte.