Hlíva na paprice

Postup

• 1
  Cibuli oloupejte a nakrájejte najemno a hlívu natrhejte na dlouhé proužky.
• 2
  Nyní si ve velkém hrnci na středním plameni rozehřejte 2 lžíce másla, vložte do hrnce nakrájenou cibuli a opékejte ji 3⁠–⁠4 minuty na středním plameni. Poté do hrnce přidejte natrhanou hlívu a vše opékejte další 2⁠–⁠3 minuty na středním plameni. Následně do hrnce přisypte mletou papriku a špaldovou mouku a opékejte další 1 minutu na středním plameni. Nakonec do hrnce přidejte sůl, pepř a 400 ml zeleninového vývaru, ztlumte plamen na mírný stupeň a celou směs vařte 12⁠–⁠14 minut.
• 3
  Mezitím si stranou přiveďte k varu 500 ml vody a do středně velké mísy nasypte kuskus. Vroucí vodou pak kuskus zalijte, přiklopte ho pokličkou a nechte odstát.
• 4
  Po 12⁠–⁠14minutovém vaření hlívové směsi do hrnce přilijte 50 ml smetany na vaření, plamen zvyšte na střední stupeň a vše vařte další 2⁠–⁠3 minuty. Následně vypněte ohřev, hlívu na paprice rozdělte do 4 talířů a každou porci podávejte s připraveným kuskusem.