Kuře s cizrnou a zeleninou

4 PORCE

Do hodinky

Všechny suroviny snadno koupíte hned pod receptem

SUROVINY

2 kuřecí stehna (2× 200 g)
150 ml vody
200 g žluté cibule
250 g předvařené cizrny (scezené)
300 g lilku
5 g čerstvé máty (lze nahradit čerstvou petrželovou natí)
Sůl
Pepř

SUROVINY NA MARINÁDU

2 stroužky česneku
30 g rajčatového protlaku
Šťáva z ½ středního citronu + kůra z ½ středního citronu (nastrouhaná najemno)
1 lžíce medu v tekutém stavu
1 lžička mleté uzené papriky
1 lžička sušeného oregana
Sůl
Pepř

Nabídka zboží se liší podle lokality. Zadejte, prosím, svoji adresu, ať víme, jaké zboží pro vás máme.

POSTUP

1
Troubu dejte předehřívat na 185⁠–⁠190 °C a připravte si pekáč o velikosti 25 cm × 30 cm.
2
Nyní si připravte marinádu: Česnek oloupejte, přemístěte do vyšší mixovací nádoby a přidejte rajčatový protlak, šťávu i kůru z citronu, med, uzenou papriku, oregano, sůl a pepř. Následně celý obsah nádoby rozmixujte dohladka tyčovým mixérem.
3
Poté si omyjte a osušte kuřecí stehna, každé stehno rozkrojte na dvě poloviny (řez vždy veďte skrze kloub) a všechny kousky masa promíchejte s připravenou marinádou. Do nádoby od marinády poté nalijte 150 ml vody, promíchejte a vodu s marinádou nalijte do připraveného pekáče. Cibuli oloupejte, nakrájejte na plátky a vložte do pekáče spolu se scezenou cizrnou. Lilek omyjte, nakrájejte na kostky (1 cm × 1 cm) a také vložte do pekáče. Obsah pekáče osolte, opepřete a promíchejte. Nakonec navrch položte stehna, pekáč vložte do trouby a pečte 45⁠–⁠50 minut při 185⁠–⁠190 °C.
4
Mezitím si najemno nasekejte mátu.
5
Po uvedené době pekáč vyjměte, hotový pokrm promíchejte s nasekanou mátou, následně ho rozdělte na 4 porce a podávejte.

Tip

Pro výraznější chuť můžete kuře v marinádě nechat alespoň 1 hodinu odležet v lednici.

Jíme zdravě

Naučte se jíst bez výčitek. Recepty, které jsou pestré a nutričně vyvážené. Jíme zdravě vám ukáže originální tipy, jak na rychlé a zdravé vaření. Autorka fotografie je Marie Bartošová.