Luštěninový salát
45 min
Rychlovka
Roman Vaněk
Postup přípravy
Přehled ingrediencí
SUROVINY
- 70 g oloupané červené cibule
- 1 oloupaný stroužek česneku
- 250 g rajčat
- 80 g jarní cibulky
- 250 g uvařené zelené čočky
- 250 g uvařených červených fazolí
- 250 g uvařených bílých fazolí
- 250 g uvařené cizrny
- ½ lžičky mletého římského kmínu
- 1 lžíce najemno nakrájené plocholisté petržele
- 60 ml citronové šťávy
- 6 lžic olivového oleje
- čerstvě mletý pepř
- sůl
SNOUBENÍ POKRMU S VÍNEM
- Síla salátu nejlépe vynikne v kombinaci se svěžími, lehkými víny. Volte bílá či šumivá a se šťavnatou kyselinou.
1
Cibuli a česnek nakrájíme najemno. Rajčata nakrájíme na kousky o velikosti fazolí. Jarní cibulku nakrájíme na jemné plátky.
2
V míse smícháme všechny suroviny, dle chuti osolíme a opepříme a salát necháme alespoň 30 minut odležet v pokojové teplotě.
Tip od šéfkuchaře
Místo uvařených luštěnin můžete použít scezené konzervované luštěniny.
Ingredience
Cena na porci:51,29 Kč
SUROVINY
Pravděpodobně máte doma
Výživové údaje
Energetická hodnota
1317.96 kJ315 kCalDoporučujeme také
Zobrazit vše
20 min
Do hodinky
