Doprava zdarma, garance závozu do 5 hodin od objednání, slevy a exkluzivní produkty jen pro členy.Doprava zdarma, garance závozu do 5 hodin od objednání
4x měsíčně nákup bez minimální výše objednávky
15 % sleva na produkty značky BEZ KOMPROMISU
Exkluzivní produkty jen pro členy
4 PORCE

Všechny suroviny snadno koupíte hned pod receptem

rajčat a ořechů

  • 8 stonků zeleného chřestu
  • 3 rajčata
  • 8 červených cherry rajčat a 8 žlutých cherry rajčat
  • 30 g lískových ořechů
  • 30 g vlašských ořechů
  • 30 g oloupaných mandlí
  • 4 plátky citronu
  • 30 g rozinek
  • 30 g sušených brusinek
  • 70 g extra panenského olivového oleje
  • 30 g medu
  • 40 g citronové šťávy
  • 2 lžíce cukru krupice
  • 8 lístků bazalky
  • 5 snítek tymiánu
  • sůl
  • Síla salátu nejlépe vynikne v kombinaci se svěžími, lehkými víny. Volte bílá či šumivá a se šťavnatou kyselinou.
Nabídka zboží se liší podle lokality. Zadejte, prosím, svoji adresu, ať víme, jaké zboží pro vás máme.

POSTUP

  • 1Troubu rozehřejeme na 150 °C.
  • 2Lískové ořechy, vlašské ořechy a mandle vyskládáme do jedné vrstvy na plech a vložíme do rozehřáté trouby na 6 minut. Poté je přendáme z plechu do mísy a necháme vychladnout.
  • 3Rajčata a chřest omyjeme a osušíme. Z chřestu odřízneme dolní dřevnatou část stonku a malým nožem odřízneme lístky. Poté ho šikmo nakrájíme na kousky dlouhé 3 cm. Hlavičky chřestu necháme vcelku.
  • 4Připravíme velkou mísu s 3 litry ledové vody.
  • 5V rendlíku na vyšším ohni přivedeme k varu vodu s cukrem, 1 kávovou lžičkou soli, tymiánem a plátky citronu. Do vroucí vody vložíme nakrájený chřest. Vaříme 4 minuty a poté ho ihned přendáme zchladit do připravené mísy s ledovou vodou. Vychlazený chřest necháme okapat v cedníku.
  • 6Cherry rajčata rozkrojíme napůl. Z velkých rajčat vykrojíme tuhé středy, rajčata nakrájíme na čtvrtiny a ty ještě na poloviny.
  • 7Vychlazené ořechy a mandle smícháme v míse s rozinkami, sušenými brusinkami, olivovým olejem, citronovou šťávou a medem. Přidáme nakrájená rajčata a chřest. Dochutíme špetkou soli a promícháme.
  • 8Před servírováním přidáme natrhané lístky bazalky.

TIP

Místo olivového oleje můžete požít olej oříškový. Salát bude mít výraznější oříškovou chuť. Můžete také použít kombinaci olivového a oříškového oleje. Místo klasických červených rajčat můžete použít jejich zelenou či žlutou odrůdu. Jednotlivé odrůdy je možné do salátu kombinovat. Čím starší chřest je, tím delší spodní část jeho stonku dřevnatí. Tuto část je nutné odříznout. Obvykle ale stačí odříznout zhruba 1–1,5 cm.
Roman Vaněk
Autor receptu
S Rohlíkem jsme dali dohromady výběr nejoblíbenějších receptů z mých kuchařek a propojili je se správnými ingrediencemi. Dejte nám vědět, jak se vám jídlo povedlo #rohlikchef

rajčat a ořechů

8 stonků zeleného chřestu
Chřest zelený bohužel momentálně není v naší nabídce. Brzy ale bude, už na tom pracujeme.
3 rajčata
Rajčata bohužel momentálně není v naší nabídce. Brzy ale bude, už na tom pracujeme.
8 červených cherry rajčat a 8 žlutých cherry rajčat
 
30 g lískových ořechů
 
30 g vlašských ořechů
 
30 g oloupaných mandlí
 
4 plátky citronu
 
30 g rozinek
 
30 g sušených brusinek
 
70 g extra panenského olivového oleje
 
30 g medu
 
40 g citronové šťávy
 
2 lžíce cukru krupice
 
8 lístků bazalky
 
5 snítek tymiánu
 
sůl
 
Síla salátu nejlépe vynikne v kombinaci se svěžími, lehkými víny. Volte bílá či šumivá a se šťavnatou kyselinou.