Salát Niçoise

Postup

• 1
  Brambory očistíme, uvaříme ve slupce doměkka a necháme je vychladnout. Poté je nakrájíme na plátky silné 2 cm.
• 2
  Vejce uvaříme natvrdo a dáme vychladit.
• 3
  Fazolky překrojíme na poloviny a vaříme 4 minuty v 1 l vroucí vody, který jsme osladili 1 lžící cukru krupice. Poté je ihned přendáme do mísy s ledovou vodou, necháme vychladit a přendáme na talíř.
• 4
  Tuňáka osolíme a opepříme ze všech stran. V pánvi na vyšším ohni rozpálíme olej a tuňáka na něm zprudka opečeme ze všech stran lehce dozlatova. Z každé strany 10 vteřin. Tuňák zůstane uvnitř syrový. Opečeného tuňáka osušíme na kuchyňském papíru a nakrájíme na plátky silné 0,5 cm.
• 5
  Cherry rajčata rozřízneme na poloviny a dáme do mísy. Papriku rozřízneme, zbavíme jádřince, dužninu nakrájíme na kousky o hraně 2 cm a přidáme do mísy. Okurku podélně rozřízneme, nakrájíme na plátky silné 0,5 cm a přidáme do mísy.
• 6
  Vejce oloupeme a nakrájíme na měsíčky.
• 7
  Suroviny na dresink vyšleháme v misce metličkou a vlijeme do mísy.
• 8
  Do mísy přidáme zbylé suroviny a promícháme.