Kuskus s cizrnou a rajčaty

V rendlíku rozehřejeme 2 lžíce oleje, přidáme kuskus a 1 minutu ho za stálého míchání restujeme na středním ohni. Přilijeme 240 ml vody a přivedeme ji k varu. Stáhneme z ohně, přiklopíme poklicí a necháme 5–7 minut odstát, než se veškerá voda vstřebá. Hotový kuskus načechráme vidličkou, aby byl sypký, a necháme ho vychladnout.

Sezamová semínka orestujeme nasucho na pánvi. Rajčata nakrájíme na čtvrtiny. Bazalku nakrájíme nahrubo.

50 g rajčat dáme do misky a promícháme je se špetkou soli a pepře, 1 lžičkou nakrájené bazalky a 1 lžící oleje. Přidáme rukolu a promícháme.