Brokolicová omáčka s těstovinami

1. Ve větším hrnci přiveďte k varu 1,5 l vody na vaření těstovin. Mezitím si nakrájejte brokolicové růžičky na velmi drobné kousky (ideálně upotřebte jen samotné tmavě zelené vršky růžiček zbytky stonků můžete přidat například do polévky). Nakrájenou brokolici vložte do velkého jemného sítka. Až začne vřít voda v hrnci, osolte ji, přidejte do ní těstoviny a vařte je 6–8 minut na středním plameni. Mezitím si oloupejte cibuli a česnek, oloupanou cibuli nakrájejte najemno a stroužky česneku prolisujte.

Chvilku předtím, než se dovařítěstoviny, z hrnce odeberte 400 ml vody a dejte stranou. Následně nechte těstoviny dovařit a poté z nich slijte vodu přes sítko s nakrájenou brokolicí – díky tomu zároveň spaříte brokolici i slijete těstoviny.

Ve větší pánvi rozehřejte 1lžíciřepkového oleje, přidejte nakrájenou cibuli a opékejte ji 3–4 minuty na mírném plameni.