Plněná vejce

Name: Plněná vejce
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 PORCE
Ingredients: 5 vajec; 50 g lučiny; 1 lžíce majonézy; 1 lžíce plnotučné hořčice; 1 lžička sardelové pasty; 2 lžíce najemno nakrájené pažitky; 1 lžička citronové šťávy; 2 srdíčka (vnitřky) mladého zeleného salátu; bílý pepř; sůl; 1 ančovička; kousek rajčete

2 PORCE

Do hodinky

Všechny suroviny snadno koupíte hned pod receptem

PLNĚNÁ VEJCE

5 vajec
50 g lučiny
1 lžíce majonézy
1 lžíce plnotučné hořčice
1 lžička sardelové pasty
2 lžíce najemno nakrájené pažitky
1 lžička citronové šťávy
2 srdíčka (vnitřky) mladého zeleného salátu
bílý pepř
sůl

OZDOBA

1 ančovička
kousek rajčete

POSTUP

1
Vejce oloupeme, podélně překrojíme and vyndáme žloutky.
2
Žloutky utřeme v misce s lučinou, majonézou, hořčicí and sardelovou pastou. Přidáme najemno nakrájenou pažitku. Dochutíme solí, bílým pepřem and citronovou šťávou and zamícháme.
3
Směsí naplníme bílky do důlků po žloutcích.
4
Plněná vejce položíme na mísu vyloženou salátovými listy. Ozdobíme ančovičku and kouskem rajčete.

Tip

Pokud chcete náplň do vajec odlehčit, přidejte i jeden najemno nasekaný bílek. Žloutkovou náplň můžete vložit do cukrářského sáčku, bude se vám s ní pracovat lépe.

Roman Vaněk

S Rohlíkem jsme dali dohromady výběr nejoblíbenějších receptů z mých kuchařek a propojili je se správnými ingrediencemi. Dejte nám vědět, jak se vám jídlo povedlo #rohlikchef