Dýňová polévka
50 min
Do hodinky
Roman Vaněk
Ingredience
Cena na porci:41,53 Kč
SUROVINY
Pravděpodobně máte doma
Postup přípravy
1
Cibuli nakrájíme najemno, zázvor na plátky, dýni na kostky o hraně 2 cm.
2
V kastrolu na středním ohni rozehřejeme olej, přidáme cibuli a necháme ji za občasného zamíchání zpěnit. Přidáme zázvor, krátce ho orestujeme, přidáme cukr a pomalu mícháme, dokud cukr nezíská zlatou barvu.
3
Přidáme nakrájenou dýni a 1 minutu mícháme. Přilijeme pomerančový džus, dobře promícháme, přivedeme k varu, stáhneme oheň lehce pod polovinu a necháme džus téměř vyvařit. Na dně kastrolu by měly zbýt zhruba 4 lžíce tekutiny.
Tip od šéfkuchaře
Do této polévky můžete použít máslovou dýni, dýni Hokkaido nebo jiný druh jedlé dýně. Místo vody můžete použít zeleninový vývar. Polévka bude mít výraznější chuť.
Výživové údaje
Energetická hodnota
1192.44 kJ285 kCalDoporučujeme také
Zobrazit vše
45 min
Do hodinky
