4 PORCE

Všechny suroviny snadno koupíte hned pod receptem

POLÉVKA

  • 600 g salátové okurky
  • 400 g zakysané smetany
  • 50 g lískových ořechů
  • 10 g najemno nastrouhaného česneku
  • 10 g olivového oleje
  • 2 ředkvičky
  • 2 snítky kopru
  • 2 lžíce najemno nakrájené pažitky
  • pepř dle chuti
  • sůl dle chuti

PETRŽELOVÝ OLEJ

  • 70 g lístků plocholisté petržele
  • 100 g olivového oleje
  • 100 g rostlinného oleje
Nabídka zboží se liší podle lokality. Zadejte, prosím, svoji adresu, ať víme, jaké zboží pro vás máme.

POSTUP

  • 1Troubu rozehřejeme na 160 °C.
  • 2Ořechy dáme na plech a vložíme do rozehřáté trouby na 4 minuty. Vysypeme je na kuchyňský papír nebo na čistou utěrku a promneme je rukou, abychom je zbavili slupky. Poté je rozkrojíme nožem na poloviny a znovu dáme do rozehřáté trouby na 6 minut. Ještě teplé je promícháme v misce s olivovým olejem.
  • 3Ředkvičky nakrájíme na jemné plátky. Kopr natrháme nahrubo.
  • 4Okurku nastrouháme nahrubo a promícháme ji se zakysanou smetanou, česnekem a pažitkou. Dle chuti osolíme a opepříme a necháme vychladit.
  • 5Polévku podáváme dobře vychlazenou, ozdobenou opečenými lískovými ořechy, koprem, nakrájenou ředkvičkou a zakápnutou petrželovým olejem.

PETRŽELOVÝ OLEJ

  • 1V rendlíku smícháme oba druhy oleje a zahřejeme je na teplotu 75–80 °C. Vlijeme do mixéru, přidáme lístky petržele a 1 minutu mixujeme.
  • 2Směs vlijeme do cedníku a olej necháme vykapat do čisté misky. Pozor, hmotu v cedníku nestlačujeme!
  • 3Hotový olej vlijeme do čisté uzavíratelné sklenice.
Roman Vaněk

S Rohlíkem jsme dali dohromady výběr nejoblíbenějších receptů z mých kuchařek a propojili je se správnými ingrediencemi. Dejte nám vědět, jak se vám jídlo povedlo #rohlikchef

Přidejte si recepty z celého internetu

Nakrmte Rohlík jakýmkoliv receptem, z internetu nebo z vlastní hlavy. My ho omrkneme a uděláme vám z něj nákupní seznam. Za pár sekund máte hotovo.

Přidat recept

POLÉVKA

600 g salátové okurky

Salátová okurka bohužel momentálně není v naší nabídce. Brzy ale bude, už na tom pracujeme.

400 g zakysané smetany

Zakysaná smetana bohužel momentálně není v naší nabídce. Brzy ale bude, už na tom pracujeme.

50 g lískových ořechů

 

10 g najemno nastrouhaného česneku

 

10 g olivového oleje

 

2 ředkvičky

 

2 snítky kopru

 

2 lžíce najemno nakrájené pažitky

 

pepř dle chuti

 

sůl dle chuti

 

PETRŽELOVÝ OLEJ

70 g lístků plocholisté petržele

 

100 g olivového oleje

 

100 g rostlinného oleje