4 PORCE

Všechny suroviny snadno koupíte hned pod receptem

SUROVINY

  • 1,2 kg loupaných konzervovaných rajčat
  • 100 g mrkve
  • 100 g celeru
  • 60 g cibule
  • 80 g olivového oleje
  • 10 g cukru krupice
  • 60 g vychlazeného másla
  • 100 ml smetany, min. 31 %
  • 2 stroužky česneku
  • 8 velkých lístků bazalky
  • čerstvě mletý pepř
  • sůl

K PODÁVÁNÍ

  • 4-6 lžic olivového oleje
  • lístky bazalky
Nabídka zboží se liší podle lokality. Zadejte, prosím, svoji adresu, ať víme, jaké zboží pro vás máme.

POSTUP

  • 1Cibuli oloupeme a nahrubo nakrájíme. Celer a mrkev očistíme a nakrájíme na kostky o hraně 1 cm. Česnek oloupeme a rozmáčkneme plochou stranou nože.
  • 2V kastrolu na středním ohni rozehřejeme 60 g oleje, přidáme mrkev, celer a 3 minuty za častého míchání restujeme. Přidáme česnek a cukr a 1 minutu za stálého míchání restujeme. Přidáme cibuli a 5 minut restujeme. Přidáme rajčata, sůl a pepř, zamícháme a vaříme nezakryté 10 minut na středním ohni.
  • 3Poté do polévky natrháme bazalkové lístky, vlijeme smetanu a vaříme dalších 5 minut. Stáhneme z ohně, přidáme zbylý olej, studené máslo nakrájené na kostky a vše důkladně rozmixujeme.
  • 4Polévku přecedíme přes síto, dle potřeby osolíme a zamícháme. Každou porci zakápneme 1 lžící olivového oleje a přidáme lístky bazalky.
Tip
Polévku můžete po částech rozmixovat v klasickém mixéru a následně přepasírovat přes jemné síto. Hustotu polévky můžete případně upravit přidáním 200 ml vroucí vody, kterou přilijete do rozmixovaného krému. Na přípravu polévky budete potřebovat tyčový mixér. K přecedění budete potřebovat síto.
Roman Vaněk

S Rohlíkem jsme dali dohromady výběr nejoblíbenějších receptů z mých kuchařek a propojili je se správnými ingrediencemi. Dejte nám vědět, jak se vám jídlo povedlo #rohlikchef

Přidejte si recepty z celého internetu

Nakrmte Rohlík jakýmkoliv receptem, z internetu nebo z vlastní hlavy. My ho omrkneme a uděláme vám z něj nákupní seznam. Za pár sekund máte hotovo.

Přidat recept

SUROVINY

1,2 kg loupaných konzervovaných rajčat

Loupaná konzervovaná rajčata bohužel momentálně není v naší nabídce. Brzy ale bude, už na tom pracujeme.

100 g mrkve

Mrkev bohužel momentálně není v naší nabídce. Brzy ale bude, už na tom pracujeme.

100 g celeru

 

60 g cibule

 

80 g olivového oleje

 

10 g cukru krupice

 

60 g vychlazeného másla

 

100 ml smetany, min. 31 %

 

2 stroužky česneku

 

8 velkých lístků bazalky

 

čerstvě mletý pepř

 

sůl

 

K PODÁVÁNÍ

4-6 lžic olivového oleje

 

lístky bazalky