4 PORCE

Všechny suroviny snadno koupíte hned pod receptem

SUROVINY

  • 100 g oloupaného česneku a 2 stroužky česneku na dokončení
  • 70 g másla
  • 60 g hladké mouky
  • 1,2 l kuřecího vývaru
  • 200 ml smetany, min. 31%
  • špetka mletého muškátového oříšku
  • špetka bílého pepře
  • sůl
Nabídka zboží se liší podle lokality. Zadejte, prosím, svoji adresu, ať víme, jaké zboží pro vás máme.

Postup

  • 1100 g česneku nakrájíme nahrubo. V kastrolu na středním ohni rozehřejeme 60 g másla, přidáme česnek a necháme ho za častého míchání zesklovatět. Přidáme mouku, zmírníme oheň a restujeme za stálého míchání 2 minuty.
  • 2Přilijeme vývar, přivedeme k varu a dochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem. Poté stáhneme oheň a polévku necháme vařit bez pokličky na mírném ohni 30 minut. Občas zamícháme.
  • 3Přilijeme smetanu a 1 minutu povaříme. Polévku pečlivě rozmixujeme tyčovým mixérem. Přes jemný cedník přelijeme polévku do čistého kastrolu a ještě jednou prošleháme tyčovým mixérem.
  • 4Dva stroužky česneku očistíme a nakrájíme na jemné plátky. Na pánvi rozehřejeme zbylé máslo a česnek na něm orestujeme na středním ohni za častého míchání dozlatova.
  • 5Polévku podáváme s orestovaným česnekem.
Tip
Česnek restujte opatrně, nesmí se zabarvit dotmava, zhořkl by. Nepoužívejte starší, již naklíčený česnek. Polévka by neměla správnou jemnou chuť. K přípravě budete potřebovat tyčový mixér a jemný cedník.
Roman Vaněk

S Rohlíkem jsme dali dohromady výběr nejoblíbenějších receptů z mých kuchařek a propojili je se správnými ingrediencemi. Dejte nám vědět, jak se vám jídlo povedlo #rohlikchef

Přidejte si recepty z celého internetu

Nakrmte Rohlík jakýmkoliv receptem, z internetu nebo z vlastní hlavy. My ho omrkneme a uděláme vám z něj nákupní seznam. Za pár sekund máte hotovo.

Přidat recept

SUROVINY

100 g oloupaného česneku a 2 stroužky česneku na dokončení

Česnek bohužel momentálně není v naší nabídce. Brzy ale bude, už na tom pracujeme.

70 g másla

Máslo bohužel momentálně není v naší nabídce. Brzy ale bude, už na tom pracujeme.

60 g hladké mouky

 

1,2 l kuřecího vývaru

 

200 ml smetany, min. 31%

 

špetka mletého muškátového oříšku

 

špetka bílého pepře

 

sůl