Jahodový krambl s jablky

Name: Jahodový krambl s jablky
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 PORCÍ
Cuisine: Česká kuchyně
Ingredients: 140 g hladké špaldové mouky; 85 g ovesných vloček posekaných; 35 g mletých mandlí; 135 g másla (105 g do drobenky, 30 g na vymazání); 140 g třtinového cukru; 700 g jahod (600 g do náplně, 100 g k podávání); 50 g cukru krupice; 24 g vanilkového cukru (1 ks do náplně, 2 ks do krému); Šťáva z 1 citronu (půlka do náplně, půlka k jablkům); 5 lístků čerstvé bazalky; 1 lžíce vanilkového pudinkového prášku; 2 granny smith jablka na kostičky; 1 skořicový cukr; Hrst celých mandlí; 2 kelímky tučné zakysané smetany; Moučkový cukr dle chuti

6 PORCÍ

Do hodinky

Všechny suroviny snadno koupíte hned pod receptem

SUROVINY

140 g hladké špaldové mouky
85 g ovesných vloček posekaných
35 g mletých mandlí
135 g másla (105 g do drobenky, 30 g na vymazání)
140 g třtinového cukru

SUROVINY NA JAHODOVOU NÁPLŇ

700 g jahod (600 g do náplně, 100 g k podávání)
50 g cukru krupice
24 g vanilkového cukru (1 ks do náplně, 2 ks do krému)
Šťáva z 1 citronu (půlka do náplně, půlka k jablkům)
5 lístků čerstvé bazalky
1 lžíce vanilkového pudinkového prášku

SUROVINY NA JABLKOVOU SMĚS

2 granny smith jablka na kostičky
1 skořicový cukr

SUROVINY NA PEČENÍ

Hrst celých mandlí

SUROVINY NA KRÉM K PODÁVÁNÍ

2 kelímky tučné zakysané smetany
Moučkový cukr dle chuti

POSTUP NA DROBENKU

1
Prsty smíchejte všechny ingredience do konzistence drobenky.

POSTUP NA JAHODOVOU NÁPLŇ

1
Jahody smíchejte s oběma cukry a citronovou šťávou a povařte pár minut, než jahody pustí šťávu a trochu změknou (nechceme je úplně rozvařit).
2
Zhruba třetinu odeberte a spolu s bazalkovými listy a pudinkovým práškem rozmixujte ponorným mixérem. Vraťte ke zbytku směsi.

POSTUP NA JABLKOVOU SMĚS

1
Všechny suroviny společně smíchejte v misce.

POSTUP PEČENÍ

1
Troubu rozehřejte na horní a dolní ohřev na 180˚C. Máslem vymažte zapékací misky.
2
Na dno rozložte jablečnou směs, na to jahodovou a zasypte drobenkou. Na ni rozložte několik mandliček.
3
Vložte do vyhřáté trouby a pečte cca 30 minut.

Tip

Krambl je výborný se zmrzlinou nebo svěžím krémem. Krém připravíte smícháním smetany s vanilkovým a moučkovým cukrem, do níž vmícháte namačkané jahody.

Under Cake Pressure

Za blogem Under Cake Pressure se skrývají dvě sestry, které pojí vášeň k tvoření dezertů. Veronika s Alžbětou vytváří pro Rohlík exkluzivní recepty, a tak si na jejich dobrotách můžete smlsnout i vy!