Vanilkové rohlíčky

Name: Vanilkové rohlíčky
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2 DÁVKY
Cuisine: Česká kuchyně
Ingredients: 400 g hladké mouky; 100 g najemno nastrouhaných ořechů a mandlí; 100 g cukru krupice a cukr krupice na obalení; 100 g másla; 100 g sádla; 1 vejce; vanilkový cukr na obalení; moučkový cukr na obalení

45 min

Do hodinky

Roman Vaněk

Ingredience

Cena na porci:56,05 Kč

SUROVINY

Vybrat vše ingredience

hladká mouka 400 g hladké mouky

Ořechy a mandle 100 g najemno nastrouhaných ořechů a mandlí

Cukr krupice (Fallback for Salt) 100 g cukru krupice a cukr krupice na obalení

máslo 100 g másla

Sádlo vepřové 100 g sádla

Vejce 1 vejce

Vanilkový cukr vanilkový cukr na obalení

moučkový cukr moučkový cukr na obalení

Postup přípravy

Přehled ingrediencí

400 g hladké mouky
100 g najemno nastrouhaných ořechů a mandlí
100 g cukru krupice a cukr krupice na obalení
100 g másla
100 g sádla
1 vejce
vanilkový cukr na obalení
moučkový cukr na obalení

Veškeré suroviny smícháme a zpracujeme v tuhé těsto, zabalíme je do potravinářské fólie a necháme přes noc odpočinout v lednici.

Troubu rozehřejeme na 160 °C. V míse smícháme cukr krupici, moučkový a vanilkový cukr.

Z těsta ukrojíme část a vyválíme ho do válečku. Z něj krájíme malé kousky, které vyválíme do malých válečků a vytvarujeme do rohlíčků. Pečeme je v rozehřáté troubě dorůžova. Upečené rohlíčky ihned obalujeme ve směsi cukrů

Tip od šéfkuchaře

Použijte směs vlašských a lískových ořechů. Vlašských dejte víc, mají výraznější chuť. Mandle naopak chuť zjemní. K přípravě budete potřebovat ještě potravinářskou folii a pečicí papír.