• Vážení zákazníci, momentálně se bohužel potýkáme s nedostatkem skladových kapacit a nemáme tak otevřen dostatek časových oken na to, abyste si mohli objednat nákup na čas, který vám vyhovuje. Omlouváme se, že se na nás nemůžete plně spolehnout a usilovně pracujeme na nápravě.
6 PORCÍ

Všechny suroviny snadno koupíte hned pod receptem

SUROVINY

  • 50 g hořké čokolády (min. 50 %)
  • 210 g ovoce (maliny, borůvky, ostružiny)
  • 180 g plnotučného mléka
  • 50 g cukru krupice
  • 10 g plátkové želatiny
  • 180 g smetany (min. 31 %)
  • 60 g dětských piškotů
  • 1 žloutek

SUROVINY NA PODÁVÁNÍ

  • 3 jahody rozkrojené na čtvrtiny
  • 180 g ušlehané smetany (min. 31 %)
  • 6 lístků máty

SNOUBENÍ POKRMU S KÁVOU

  • Tento pokrm si nejlépe vychutnáte společně s kvalitní kávou.
Nabídka zboží se liší podle lokality. Zadejte, prosím, svoji adresu, ať víme, jaké zboží pro vás máme.

POSTUP

  • 1Žloutek promícháme v misce. Čokoládu nalámeme na malé kousky a odložíme stranou.
  • 2V rendlíku na mírném ohni zahřejeme mléko s cukrem na teplotu 38–40 °C. Odebereme 1 sběračku, přilijeme ji ke žloutku a ihned promícháme metličkou. Zbytek mléka s cukrem přivedeme k varu. Jakmile se mléko s cukrem začne vařit, přilijeme žloutkovou směs a za stálého míchání na mírném ohni necháme krátce (5 vteřin) přejít varem. Dáme stranou.
  • 3Želatinu dáme do misky, zalijeme studenou vodou a necháme 3 minuty bobtnat. Poté vodu ze želatiny částečně odlijeme, v misce necháme jen 100 ml. Dáme do mikrovlnné trouby na 1 minutu na 700 W a necháme želatinu rozpustit. Rozpuštěnou želatinu vlijeme do žloutkové směsi, promícháme, přidáme nalámanou čokoládu a znovu promícháme, dokud se čokoláda zcela nerozpustí. Směs přelijeme do studené mísy a necháme zchladnout na 35 °C.
  • 4Smetanu ušleháme dotuha a přimícháme do čokoládové směsi.
  • 5Na dno sklenic naskládáme piškoty, ovoce a zalijeme čokoládovou pěnou 0,5 cm pod okraj. Dáme na 20 minut chladit do ledničky.
  • 6Po vychladnutí podáváme s kopečkem ušlehané smetany, jahodami a mátou.
Tip
Potřebujete 6 sklenic a metlu.
Roman Vaněk

S Rohlíkem jsme dali dohromady výběr nejoblíbenějších receptů z mých kuchařek a propojili je se správnými ingrediencemi. Dejte nám vědět, jak se vám jídlo povedlo #rohlikchef

Přidejte si recepty z celého internetu

Nakrmte Rohlík jakýmkoliv receptem, z internetu nebo z vlastní hlavy. My ho omrkneme a uděláme vám z něj nákupní seznam. Za pár sekund máte hotovo.

Přidat recept

SUROVINY

50 g hořké čokolády (min. 50 %)

Hořká čokoláda bohužel momentálně není v naší nabídce. Brzy ale bude, už na tom pracujeme.

210 g ovoce (maliny, borůvky, ostružiny)

Maliny, borůvky a ostružiny bohužel momentálně není v naší nabídce. Brzy ale bude, už na tom pracujeme.

180 g plnotučného mléka

 

50 g cukru krupice

 

10 g plátkové želatiny

 

180 g smetany (min. 31 %)

 

60 g dětských piškotů

 

1 žloutek

 

SUROVINY NA PODÁVÁNÍ

3 jahody rozkrojené na čtvrtiny

 

180 g ušlehané smetany (min. 31 %)

 

6 lístků máty

 

SNOUBENÍ POKRMU S KÁVOU

Tento pokrm si nejlépe vychutnáte společně s kvalitní kávou.