TIP
Syrovou bílkovou hmotu můžete obarvit – použijte rozpuštěnou sypanou potravinářskou barvu. Hmotu obarvujte těsně před došleháním.
Z hmoty můžete stříkat kolečka, pusinky, esíčka, šneky, piškoty…
Aby se pečicí papír při stříkání pusinek nezvedal z plechu, vezměte malý kousek hmoty, rozetřete ho lehce po plechu a papír na něj přilepte.
Správně usušené pusinky poznáte tak, že se dají odloupnout od papíru a při rozlomení jsou uvnitř vláčné.
Na přípravu budete potřebovat cukrářský pytlík s kulatou nebo zubatou špičkou.