Linzer torte with apricots

1 CAKE

Do hodinky

Buy all ingredients right below the recipe

INGREDIENTS FOR PIE

160 g hladké mouky
120 g změklého másla
80 g moučkového cukru
100 g vanilkového cukru
250 g zakysané smetany
500 g vypeckovaných zralých meruněk
4 žloutky

INGREDIENTS FOR CRUMBLE

50 g cukru krupice
50 g hrubé mouky
20 g másla

YOU ALSO NEED

potravinářskou fólii

PAIRING DISHES WITH WINE

Tento dezert skvěle doplníte sladkým či polosladkým bílým vínem. Sáhnout můžete i po šumivém.

INSTRUCTIONS FOR PIE

1
Změklé máslo smícháme s prosátou moukou, moučkovým cukrem a 1 žloutkem a vypracujeme hladké těsto. Zabalíme ho do potravinářské fólie a necháme v lednici odpočinout 12 hodin. Poté vyválíme na pomoučené desce z těsta 5 mm silný plát a vyložíme jím pečicí formu.
2
Troubu rozehřejeme na 180 °C.
3
Zbylé žloutky, vanilkový cukr a zakysanou smetanu smícháme dohromady.
4
Do připravené formy rozložíme na těsto půlky meruněk, přelijeme smetanovou náplní a posypeme drobenkou. Vložíme do rozehřáté trouby a pečeme 40 minut.

INSTRUCTIONS FOR CRUMBLE

1
Všechny suroviny smícháme rukama v míse do sypké směsi.

Tip

K pečení budete potřebovat dortovou formu o průměru 28 cm.

Roman Vaněk

With Rohlik, we have put together a selection of the most popular recipes from my cookbooks and linked them with the right ingredients. Let us know how your dish turned out #rohlikchef