Linecký koláč s meruňkami

1 KOLÁČ

SUROVINY NA KOLÁČ

500 g vypeckovaných zralých meruněk
160 g hladké mouky
120 g změklého másla
80 g moučkového cukru
100 g vanilkového cukru
250 g zakysané smetany
4 žloutky

SUROVINY NA DROBENKU

50 g cukru krupice
50 g hrubé mouky
20 g másla

JEŠTĚ POTŘEBUJETE

potravinářskou fólii

SNOUBENÍ POKRMU S VÍNEM

Tento dezert skvěle doplníte sladkým či polosladkým bílým vínem. Sáhnout můžete i po šumivém.

POSTUP NA KOLÁČ

1
Změklé máslo smícháme s prosátou moukou, moučkovým cukrem a 1 žloutkem a vypracujeme hladké těsto. Zabalíme ho do potravinářské fólie a necháme v lednici odpočinout 12 hodin. Poté vyválíme na pomoučené desce z těsta 5 mm silný plát a vyložíme jím pečicí formu.
2
Troubu rozehřejeme na 180 °C.
3
Zbylé žloutky, vanilkový cukr a zakysanou smetanu smícháme dohromady.
4
Do připravené formy rozložíme na těsto půlky meruněk, přelijeme smetanovou náplní a posypeme drobenkou. Vložíme do rozehřáté trouby a pečeme 40 minut.

POSTUP NA DROBENKU

1
Všechny suroviny smícháme rukama v míse do sypké směsi.

TIP

K pečení budete potřebovat dortovou formu o průměru 28 cm.

Autor receptu

Roman Vaněk

S Rohlíkem jsme dali dohromady výběr nejoblíbenějších receptů z mých kuchařek a propojili je se správnými ingrediencemi. Dejte nám vědět, jak se vám jídlo povedlo #rohlikchef