Všechny suroviny snadno koupíte hned pod receptem
SUROVINY NA KOLÁČ A DROBENKU
- 500 g vypeckovaných zralých meruněk
- 160 g hladké mouky 160 g hladké mouky
- 140 g změklého másla (120 g do těsta, 20 g do drobenky)
- 80 g moučkového cukru 80 g moučkového cukru
- 100 g vanilkového cukru 100 g vanilkového cukru
- 250 g zakysané smetany 250 g zakysané smetany
- 4 žloutky 4 žloutky
- 50 g cukru krupice 50 g cukru krupice
- 50 g hrubé mouky 50 g hrubé mouky
JEŠTĚ POTŘEBUJETE
- potravinářskou fólii potravinářskou fólii
SNOUBENÍ POKRMU S VÍNEM
- Tento dezert skvěle doplníte sladkým či polosladkým bílým vínem. Sáhnout můžete i po šumivém. Tento dezert skvěle doplníte sladkým či polosladkým bílým vínem. Sáhnout můžete i po šumivém.
POSTUP NA KOLÁČ
- 1Změklé máslo smícháme s prosátou moukou, moučkovým cukrem a 1 žloutkem a vypracujeme hladké těsto. Zabalíme ho do potravinářské fólie a necháme v lednici odpočinout 12 hodin. Poté vyválíme na pomoučené desce z těsta 5 mm silný plát a vyložíme jím pečicí formu.
- 2Troubu rozehřejeme na 180 °C.
- 3Zbylé žloutky, vanilkový cukr a zakysanou smetanu smícháme dohromady.
- 4Do připravené formy rozložíme na těsto půlky meruněk, přelijeme smetanovou náplní a posypeme drobenkou. Vložíme do rozehřáté trouby a pečeme 40 minut.
POSTUP NA DROBENKU
- 1Všechny suroviny smícháme rukama v míse do sypké směsi.
Tip
K pečení budete potřebovat dortovou formu o průměru 28 cm.
Roman Vaněk
S Rohlíkem jsme dali dohromady výběr nejoblíbenějších receptů z mých kuchařek a propojili je se správnými ingrediencemi. Dejte nám vědět, jak se vám jídlo povedlo #rohlikchef