Zeleninová frittata

Nejprve začněte předehřívat troubu na 185⁠–⁠190 °C, nachystejte si pánev o průměru alespoň 27 cm vhodnou do trouby a vymažte ji 1 lžící olivového oleje.

Cherry rajčátka omyjte a nakrájejte na poloviny, brokolici omyjte a oberte na malé růžičky a eidam nastrouhejte najemno. Poté si připravte větší mísu, vyklepněte do ní 8 vajec, přidejte mléko, nastrouhaný eidam, růžičky brokolice, rozpůlená cherry rajčátka, sůl a pepř a pořádně promíchejte.

Vzniklou vaječnou směs nalijte do vymazané pánve, pánev vložte do trouby a pečte 40⁠–⁠45 minut při 185⁠–⁠190 °C.