Turecká míchaná vajíčka (menemen)

2 PORCE

Do hodinky

Všechny suroviny snadno koupíte hned pod receptem

SUROVINY

1 malá žlutá cibule (50 g)
1 malá zelená paprika (130 g)
2 střední rajčata (2× 50 g)
5 g čerstvé petrželové natě
2 lžíce olivového oleje
4 vejce velikosti M
½ lžičky mletého římského kmínu (lze vynechat)
Sůl
Pepř

Nabídka zboží se liší podle lokality. Zadejte, prosím, svoji adresu, ať víme, jaké zboží pro vás máme.

POSTUP

1
Cibuli oloupejte a nakrájejte najemno. Papriku a rajčata omyjte a nakrájejte na malé kostičky. Petrželovou nať nasekejte najemno.
2
Nyní si v pánvi na středním plameni rozehřejte 2 lžíce olivového oleje, přidejte nakrájenou cibuli a papriku a opékejte 3–4 minuty na středním plameni. Poté přidejte nakrájená rajčata a mletý římský kmín a vše opékejte další 2–3 minuty na středním plameni. Následně do pánve vyklepněte 4 vejce, celou směs osolte a opepřete a za stálého míchání obsah pánve opékejte 1–3 minuty na středním plameni, dokud vajíčka náležitě neztuhnou. Jakmile získají požadovanou konzistenci, vmíchejte do pánve nasekanou petrželovou nať a pánev odstavte z ohřevu.
3
Hotová míchaná vajíčka rozdělte do 2 talířů a podávejte.

Jíme zdravě

Naučte se jíst bez výčitek. Recepty, které jsou pestré a nutričně vyvážené. Jíme zdravě vám ukáže originální tipy, jak na rychlé a zdravé vaření. Autorka fotografie je Marie Bartošová.