Snídaňová pánev se strouhanými bramborami

4 PORCE

Do hodinky

Všechny suroviny snadno koupíte hned pod receptem

SUROVINY

1 menší žlutá cibule (cca 60 g)
1 menší červená paprika (cca 80 g)
50 g kuřecí šunky (min. 95 % masa)
1 větší brambora varného typu C (cca 100 g)
40 g balkánského sýra
3 lžíce olivového oleje
30 g čerstvého baby špenátu
4 vejce velikosti M
100 ml polotučného mléka
Sůl
Pepř

Nabídka zboží se liší podle lokality. Zadejte, prosím, svoji adresu, ať víme, jaké zboží pro vás máme.

POSTUP

1
Nejprve dejte předehřívat troubu na 200–205 °C a připravte si pánev o průměru minimálně 27 cm vhodnou do trouby.
2
Cibuli oloupejte a nakrájejte na tenké proužky. Papriku zbavte semínek a také nakrájejte na tenké proužky. Kuřecí šunku nakrájejte na tenké nudličky. Bramboru oloupejte a nastrouhejte nahrubo. Balkánský sýr rozdrobte najemno.
3
Nyní si vezměte připravenou pánev a na středním plameni v ní rozpalte olivový olej. Jakmile se olej rozpálí, vložte do pánve nakrájenou papriku, šunku a cibuli a nastrouhanou bramboru a společně opékejte 4–5 minut na středním plameni. Opečenou směs poté osolte, opepřete, přidejte k ní do pánve baby špenát a opékejte další 2 minuty.
4
Mezitím si připravte menší misku, vyklepněte do ní vejce, přidejte mléko a rozdrobený balkánský sýr a vše vyšlehejte metličkou. Vzniklou vaječnou směs nalijte do pánve k ostatním ingrediencím, promíchejte, pánev vložte do předehřáté trouby a pečte 8–9 minut na 200–205 °C.
5
Po upečení pánev vyjměte z trouby, pokrm rozdělte na jednotlivé porce a podávejte.

Jíme zdravě

Naučte se jíst bez výčitek. Recepty, které jsou pestré a nutričně vyvážené. Jíme zdravě vám ukáže originální tipy, jak na rychlé a zdravé vaření. Autorka fotografie je Marie Bartošová