Burrito s bramborou a čedarem

POSTUP

• 1
  Bramboru oloupejte a nastrouhejte najemno. Čedar také nastrouhejte najemno, kuřecí šunku nakrájejte na malé kostičky a ledový salát nakrájejte najemno.
• 2
  Nyní si připravte 2 talíře a na každý položte tortillu. Poté si vezměte větší pánev, na středním plameni v ní rozehřejte 1 lžíci oleje, přidejte nastrouhanou bramboru a nakrájenou šunku a opékejte 4–5 minut na středním plameni, dokud se brambora neuvaří. Následně obsah pánve rovnoměrně rozdělte doprostřed tortill na talířích.
• 3
  Poté si v menší míse rozšlehejte vejce se solí a pepřem, nalijte do pánve další lžíci oleje, ztlumte plamen na mírný, vlijte do pánve vyšlehanou vaječnou směs a za stálého míchání ji opékejte 3–4 minuty. Hotová míchaná vejce rozprostřete navrch bramborovošunkové směsi na tortillách. Navrch vajec pak rozprostřete nakrájený ledový salát a nastrouhaný čedar.
• 4
  Následně obě tortilly srolujte: Vždy nejprve přehněte volné boční okraje tortilly směrem ke středu, aby částečně překrývaly náplň, a přidržte je u sebe. Následně uchopte spodní okraj tortilly, přehněte ho přes náplň a směrem od něj celou tortillu srolujte směrem k hornímu okraji (cestou přitom srolujete i přehnuté boční okraje).
• 5
  Obě srolované tortilly umístěte na pánev spojem dolů a na mírném až středním plameni je nasucho opékejte 1–2 minuty z každé strany dozlatova.
• 6
  Opečená burrita vyndejte z pánve a ihned podávejte.