Vaječné muffiny s brokolicí a paprikou

Name: Vaječné muffiny s brokolicí a paprikou
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 12 KUSŮ
Cuisine: Česká kuchyně
Ingredients: 200 g čerstvé brokolice; 1 střední červená paprika (cca 150 g); 2 stroužky česneku; 2 lžíce olivového oleje; 6 vajec velikosti M; Sůl; Pepř

45 min

Do hodinky

Jíme zdravě

Ingredience

Cena na porci:7,30 Kč

SUROVINY

Vybrat vše ingredience

Brokolice 200 g čerstvé brokolice

Červená paprika 1 střední červená paprika (cca 150 g)

Česnek 2 stroužky česneku

Olivový olej extra panenský 2 lžíce olivového oleje

Vejce velikosti M 6 vajec velikosti M

Sůl jedlá (Salt) Sůl

Pepř černý mletý (Ground black pepper) Pepř

Postup přípravy

Nejprve si předehřejte troubu na 180⁠–⁠185 °C a připravte si silikonovou formu na 12 muffinů.

Brokolici omyjte a nakrájejte na drobné růžičky, papriku omyjte a nakrájejte na drobné kostičky a česnek oloupejte a najemno nastrouhejte.

Následně si připravte větší mísu, do které dejte nakrájenou brokolici, papriku, nastrouhaný česnek, 2 lžíce olivového oleje, 6 vajec, sůl a pepř. Celý obsah mísy pořádně promíchejte metličkou a výslednou směsí naplňte prohlubně v připravené formě na muffiny do ¾ jejich objemu.