Burrito s bramborou a čedarem

Bramboru oloupejte a nastrouhejte najemno. Čedar také nastrouhejte najemno, kuřecí šunku nakrájejte na malé kostičky a ledový salát nakrájejte najemno.

Nyní si připravte 2 talíře a na každý položte tortillu. Poté si vezměte větší pánev, na středním plameni v ní rozehřejte 1 lžíci oleje, přidejte nastrouhanou bramboru a nakrájenou šunku a opékejte 4–5 minut na středním plameni, dokud se brambora neuvaří. Následně obsah pánve rovnoměrně rozdělte doprostřed tortill na talířích.

Poté si v menší míse rozšlehejte vejce se solí a pepřem, nalijte do pánve další lžíci oleje, ztlumte plamen na mírný, vlijte do pánve vyšlehanou vaječnou směs a za stálého míchání ji opékejte 3–4 minuty. Hotová míchaná vejce rozprostřete navrch bramborovošunkové směsi na tortillách. Navrch vajec pak rozprostřete nakrájený ledový salát a nastrouhaný čedar.