Snídaňové tostady

Nejprve si nachystejte větší pánev (⌀ alespoň 20 cm) a rozehřejte ji na středním plameni. Na rozehřátou suchou pánev dejte tortilly a opékejte je na středním plameni 30–60 sekund z každé strany. Opečené tortilly poté z pánve sundejte a rozdělte na 2 talíře.

Nyní do pánve nalijte řepkový olej a připravte volská oka: Do pánve jednotlivě vyklepněte vejce tak, aby zůstala v celku, osolte je, opepřete a na mírném až středním plameni vařte 6–8 minut. Jakmile budou volská oka hotová, sundejte pánev z plamene a dejte ji stranou. Vejce zatím nechejte na pánvi.

Připravte si další ingredience: Avokádo zbavte slupky a pecky a nakrájejte na tenčí plátky. Ledový salát nakrájejte najemno. Rajče nakrájejte na malé kostičky a dejte do misky. Poté k rajčeti do misky nadrobte balkánský sýr a směs dochuťte solí a pepřem.