Omeleta s rajčaty a bazalkou

Name: Omeleta s rajčaty a bazalkou
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 PORCE
Cuisine: Italská kuchyně
Ingredients: 1 velké masité rajče; 1 lžíce čerstvé bazalky (nasekané najemno); 4 vejce velikosti M; 1 lžíce řepkového oleje; 2 plátky kváskového chleba (2× 70 g); Sůl; Pepř

20 min

Rychlovka

Jíme zdravě

Postup přípravy

Přehled ingrediencí

1 velké masité rajče
1 lžíce čerstvé bazalky (nasekané najemno)
4 vejce velikosti M
1 lžíce řepkového oleje
2 plátky kváskového chleba (2× 70 g)
Sůl
Pepř

Rajče nakrájejte na tenká půlkolečka a v menší míse jej smíchejte s bazalkou, solí a pepřem.

Ve středně velké misce rozšlehejte vejce, osolte a opepřete. V pánvi (o průměru cca 18 cm) rozehřejte olej, poté na ni nalijte vejce a na mírném až středním plameni míchejte, dokud nebude omeleta z větší části uvařená. Plamen následně snižte na mírný stupeň, vejce nechte na pánvi a počkejte, dokud povrch nebude krásně lesklý, ale už ne mokrý. Vzniklou omeletu zarolujte a vyklopte na talíř.

Podávejte s kváskovým chlebem a salátem z rajčete a bazalky.