Míchanice s vajíčky a zeleninou
15 min
Do hodinky
Jíme zdravě
Postup přípravy
Přehled ingrediencí
- ½ malé červené cibule (cca 20 g)
- ½ papriky kapie (cca 40 g)
- 1 menší rajče (cca 50 g)
- 1 střední žampion (cca 25 g)
- 20 g čedaru (nebo eidamu s 30 % tuku v sušině)
- 2 vejce velikosti M
- ¼ středního avokáda (cca 40–45 g)
- ½ lžíce řepkového nebo slunečnicového oleje
- 1 hrst čerstvého baby špenátu (cca 10 g)
- Sůl
- Pepř
- Řeřicha
Cibuli oloupejte a nakrájejte najemno. Papriku a rajče nakrájejte na menší kostičky. Žampion očistěte a také nakrájejte na menší kostičky. Čedar nastrouhejte najemno. Vejce dejte do menší misky, osolte, opepřete a rozšlehejte. Avokádo nakrájejte na plátky.
Nyní si vezměte středně velkou pánev a na středním plameni v ní rozehřejte ½ lžíce oleje. Následně do pánve přidejte nakrájenou cibuli a kostičky žampionu, osolte a opékejte 3–4 minuty na středním plameni. Poté přidejte nakrájené rajče a nakrájenou papriku a opékejte další 1–2 minuty. Následně snižte plamen na mírný stupeň, přidejte do pánve rozšlehané vejce, špenát a nastrouhaný čedar a směs vařte za stálého míchání 2–4 minuty.
Nakonec celou směs přendejte na talíř, přidejte k ní plátky avokáda a podávejte.
Tip od šéfkuchaře
Míchanici můžete před podáváním posypat čerstvou řeřichou.
Ingredience
Výživové údaje
Doporučujeme také
Zobrazit vše
30 min
Do hodinky
