Rýžovobanánové muffiny

Name: Rýžovobanánové muffiny
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 10 KUSŮ
Cuisine: Česká kuchyně
Ingredients: 1 střední banán; 250 g uvařené bílé jasmínové rýže (cca 110 g v suchém stavu); 2 vejce velikosti M; 1 lžíce kukuřičného škrobu; 100 ml nízkotučného mandlového mléka; 1 lžička kypřicího prášku do pečiva; 1 lžička vanilkového extraktu; 1 lžíce kůry z citronu

40 min

Do hodinky

Jíme zdravě

Ingredience

Cena na porci:4,84 Kč

SUROVINY

Vybrat vše ingredience

Banán 1 střední banán

Jasmínová rýže 250 g uvařené bílé jasmínové rýže (cca 110 g v suchém stavu)

Vejce 2 vejce velikosti M

Kukuřičný škrob 1 lžíce kukuřičného škrobu

Mandlové mléko 100 ml nízkotučného mandlového mléka

Kypřící prášek 1 lžička kypřicího prášku do pečiva

Vanilkový extrakt 1 lžička vanilkového extraktu

citron 1 lžíce kůry z citronu

Postup přípravy

Přehled ingrediencí

1 střední banán
250 g uvařené bílé jasmínové rýže (cca 110 g v suchém stavu)
2 vejce velikosti M
1 lžíce kukuřičného škrobu
100 ml nízkotučného mandlového mléka
1 lžička kypřicího prášku do pečiva
1 lžička vanilkového extraktu
1 lžíce kůry z citronu

Nejprve předehřejte troubu na 190 °C a plech na muffiny a vyložte papírovými košíčky.

Do větší mísy vložte banán a rozmačkejte jej vidličkou. Poté přidejte rýži, vejce, škrob, mléko, kypřicí prášek, vanilkový extrakt a kůru z citronu a promíchejte. Těsto pomocí lžíce plňte do ½ až ⅔ objemu papírových košíčků. Muffiny pečte 20–25 minut na 180–190 °C.

Po upečení nechte muffiny 15 minut chladnout ve formě. Poté je vyjměte a nechte dojít do pokojové teploty (cca 30 minut).