Kuře na paprice s jáhlami

Name: Kuře na paprice s jáhlami
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 PORCE
Cuisine: Česká kuchyně
Ingredients: 400 g kuřecích stehen; 30 g slunečnicového oleje; 100 g cibule; 160 g jáhel v suchém stavu; 200 g krájených loupaných rajčat v plechovce; 400 ml kokosového mléka z plechovky

4 PORCE

Do hodinky

Všechny suroviny snadno koupíte hned pod receptem

Suroviny

400 g kuřecích stehen
30 g slunečnicového oleje
100 g cibule
160 g jáhel v suchém stavu
200 g krájených loupaných rajčat v plechovce
400 ml kokosového mléka z plechovky

Postup

1
Jáhly vařte v osolené vroucí vodě do změknutí – zhruba 10 minut. Cibuli si nakrájejte na kostičky.
2
Kuřecí stehna osolte, opepřete a restujte je na 2 lžících slunečnicového oleje dozlatova (4 minuty z každé strany). Po orestování stehna vyjměte, dejte stranou a na stejnou pánev vložte nakrájenou cibuli. Orestujte dozlatova, posypte sladkou paprikou, přidejte loupaná rajčata s kokosovým mlékem a vložte zpět orestovaná stehna. Vše vařte do zhoustnutí zhruba 20 minut na středním plameni. Stehna následně ze směsi vyjměte, roztrhejte vidličkou na menší kousky a libové maso s kůží vraťte zpět do hrnce. Kosti si můžete nechat třeba na přípravu vývaru.
3
Kokosové mléko můžete nahradit mlékem s vysokým obsahem tuku. Přimíchejte ho ale do omáčky až poté, co ji stáhnete z plotýnky, aby se mléko nesrazilo.

Jíme zdravě

Naučte se jíst bez výčitek. Recepty, které jsou pestré a nutričně vyvážené. Jíme zdravě vám ukáže originální tipy, jak na rychlé a zdravé vaření. Autorka fotografie je Barbora Lundgren.