Lososové bramboráky

8 PORCÍ

Do hodinky

Všechny suroviny snadno koupíte hned pod receptem

SUROVINY

300 g brambor
200 g filetu z lososa
2 žloutky
1 lžička dijonské hořčice
60 g ovesných vloček
½ lžičky soli
½ lžičky pepře

JEŠTĚ POTŘEBUJETE

Papír na pečení

SUROVINY NA PŘÍLOHU

Salát
Hrubozrnná hořčice
Med
Citronová šťáva

Nabídka zboží se liší podle lokality. Zadejte, prosím, svoji adresu, ať víme, jaké zboží pro vás máme.

POSTUP

1
Troubu předehřejte na 180 °C. Vezměte větší hrnec, naplňte ho do poloviny vodou a vodu dejte vařit. Mezitím si oloupejte brambory a nakrájejte je na kostičky. Až voda přijde k varu, přidejte do ní nakrájené brambory a vařte doměkka 15 minut. Následně brambory slijte, rozmačkejte je vidličkou a nechte vychladnout.
2
Filet z lososa umístěte na plech vyložený pečicím papírem a dejte péct do předehřáté trouby zhruba na 7 minut na 170–180 °C. Filet pak roztrhejte vidličkou na kusy a ty dejte do větší mísy, kde budete připravovat těsto
3
K lososu přimíchejte vychladlé rozmačkané brambory, žloutky, hořčici, ovesné vločky, sůl a pepř. Těsto zpracujte rukama a mezi dlaněmi tvořte placičky, které pokládejte na plech vyložený pečicím papírem. Bramboráky pečte v předehřáté troubě 20–25 minut při 170–180 °C.

Tip

Bramboráky jsme podávali s lehkým salátkem a zálivkou z hrubozrnné hořčice, medu a citronové šťávy.

Jíme zdravě

Naučte se jíst bez výčitek. Recepty, které jsou pestré a nutričně vyvážené. Jíme zdravě vám ukáže originální tipy, jak na rychlé a zdravé vaření. Autorka fotografie je Barbora Lundgren.