Cuketové bramboráky
(0)
30 min
Do hodinky
Jíme zdravě
Postup přípravy
Přehled ingrediencí
- 400 g cukety
- 1 lžička sušené majoránky
- 2 stroužky česneku (utřené)
- 100 g jemných ovesných vloček
- 2 lžíce slunečnicového oleje
- Sůl
- Pepř
- 2 vejce velikosti M
- Zakysaná smetana
- Pažitka
- Řeřicha
- Pomůcky na vaření
POSTUP
Cuketu omyjte a nastrouhejte nahrubo. Poté z ní odstraňte vodu tím, že ji přesunete do cedníku a pomocí dlaně zmáčknete. Takto připravenou cuketu vložte do mísy a přidejte vejce, majoránku, česnek, vločky, slunečnicový olej, sůl a pepř a vše důkladně promíchejte.
Ze vzniklého těsta vytvarujte placky o průměru cca 7–9 cm. Poté si připravte nepřilnavou pánev, rozpalte v ní olivový olej a bramboráky opékejte na středním plameni 2–3 minuty z každé strany.
TIP NA SERVÍROVÁNÍ
Bramboráky podávejte samostatně nebo s dipem ze zakysané smetany. Před podáváním je můžete posypat najemno nasekanou pažitkou nebo čerstvou řeřichou.
Tip od šéfkuchaře
Bramboráky můžete podávat jak teplé, tak studené. Pro zdravější variantu bramboráků je pečte ve vyhřáté troubě 17–19 minut na 200–210 °C.
135 min
Do hodinky
