Masarykovo cukroví
(0)
35 min
Do hodinky
Jíme zdravě
Postup přípravy
Přehled ingrediencí
- 50 g loupaných lískových ořechů (namočených přes noc ve vodě)
- 120 g celozrnné špaldové mouky hladké
- 90 g másla (pokojové teploty)
- 1 žloutek
- 25 g třtinového cukru (namletého najemno) + 20 g na obalení
- Papír na pečení
- Potravinářská fólie
Nejprve si připravte těsto. Do středně velké mísy dejte mouku, cukr, máslo a žloutek a vše pořádně zamíchejte, aby se ingredience spojily do tužšího těsta. Poté přidejte lískové ořechy a do těsta je zapracujte. Takto připravené těsto vytvarujte do 1 velkého nebo 2 menších válečků (cca 3 cm v průměru), zabalte do potravinářské fólie a nechte minimálně 8 hodin odležet (nejlépe však přes noc).
Jakmile bude těsto odleželé, předehřejte troubu na 170 °C, připravte si plech a vyložte jej pečicím papírem. Váleček zbavte fólie, lehce jej obalte v třtinovém cukru a nakrájejte na kolečka o šířce cca 0,7 cm. Kolečka vyskládejte na pečicí papír, plech dejte do trouby a pečte dozlatova 18–22 minut na 170–175 °C.
Tip od šéfkuchaře
Těsto v ledničce vydrží až 4 dny, takže si jej můžete připravit dopředu a péct, až bude potřeba.
60 min
Do hodinky
